Japonský uhlíkový kuchynský nôž

Ponúkam na predaj autentický japonský kuchynský nôž od renomovaného výrobcu Masakame (正亀) z oblasti Sakai. Ide o nôž z vysoko kvalitnej uhlíkovej ocele, ktorá je známa svojou bezkonkurenčnou ostrosťou a dlhou výdržou ostria.
Nôž prešiel kompletnou domácou renováciou a je v stave "ready-to-use":
Čepeľ: Ošetrená octovým kúpeľom na vytvorenie ochrannej nútenej patiny (bráni hĺbkovej korózii a dodáva nožu charakter).
Ostrie: ručne brúsené na vodných kameňoch v progresii 400-> 1000 -> 3000 -> 10 000 grit. Nôž má takmer zrkadlové ostrie.
Rukoväť: Tradičné drevo, 2x hĺbkovo ošetrené včelím voskom pre lepšiu odolnosť voči vlhkosti a príjemný úchop.
Technické parametre:
Pôvod: Japonsko (Sakai)
Materiál: Uhlíková oceľ (Carbon Steel)
Celková dĺžka 290 mm.
Stav: Používaný, plne funkčný, po servise.
Tento nôž je určený pre niekoho, kto ocení rezné vlastnosti pravej japonskej ocele a hľadá nástroj s dušou, nie tuctový nerezový nôž z obchodu. Vidieť poškodenie mosadznej časti pri rúčke. Cena 50 prípadne dohoda.