Brúsim japonské nože a iné...

Poctivá ručná práca a brúsenie nožov, EDC nožov, šéfkuchárskych a hlavne japonských (kuchynské & tanto).
Oprava zlomených špičiek, ďalej brúsim šajby/dosky a nože do mlynčekov na mäso, sekáče aj dvojručné mäsiarske, sekery...
Viem poriešiť aj vrstvené s VG-10 ocelou, prekladané/damaškové, z práškovej ocele, max. do 63HRC.

Nebrúsim keramické, zúbkované, pokrivené a celkovo nad hrúbku 2,1mm, nožnice tiež nie.

*Pre info pošlite foto e-mailom čo presne potrebujete naostriť.*

Dostanete kvalitne odvedenú robotku viď fotky "mojej práce" v prílohe.
Pri odovzdávke aj odprezentujem, budú rezať papier, paragón, bloček, dutinku cigaret.papiera...

Špecializujem sa hlavne na drahšie nože ako :
miyabi, zwilling, tojiro, mcusta zanmai, Carl Schmidt, KAI, f.dick, dellinger, solingen, suncraft, staré socialistické sandrik & kds kalené tekutým dusíkom, ale zvládam aj čínske, bežné kvalitnejšie od cenovky 40,-€ a vyššie...
Máte nôž za 300,-€ a neviete kto by Vám ho naostril na maximum ?!
Aj poštou, al.osobne do 2-3dni max./ 1ks.
Ak máte japonské nože a chcete znova zažiť ten pocit ako keď rezali za nova tak ma kontaktujte.
Ceny od 0,50-0,70cent / 1cm noža - dostanete za to základné ostrenie, jemné doostrenie a vyhladenie ostria na minimálne troch hrúbkach/gritoch rôzných japonských kameňov. Zväčša už len pre "fajnšmekrov"...


👉 BRÚSIM TRADIČNOU JAPONSKOU METÓDOV 段階研ぎ (dankai togi) – viacstupňového brúsenia, pre "DOKONALÝ REZ A ZRKADLOVO BRUSOM VYLEŠTENÉ A VYHLADENÉ OSTRIE ktoré naozaj vydrží“